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淺談國內食品添加劑行業的發展趨勢

來源:富馬酸亞鐵廠家??發布時間:2019-02-23 18:28??瀏覽:

  食品添加劑在現代食品工業中有著不可替代的重要作用,很多人談食品添加劑色變,這其實是一種誤區。按照行業標準,在一定劑量范圍內使用添加劑有利于食品加工與保存。這也是近些年食品添加劑行業發展的重要背景,那么今后該行業的發展趨勢如何呢?會有怎樣的變化呢?今天富馬酸亞鐵廠家就和大家簡單談談這個問題。
  縱觀近年來市場食品添加劑品種和數量的變化,食品添加劑發展呈下列趨勢:
  一是由于添加劑的安全問題已經成為人們選擇食品的重要因素,安全無毒或基本無毒的天然食品添加劑越來越受到消費者青睞。由于多起合成添加劑造成的中毒事件發生,使食品消費者對合成添加劑抱有排斥態度。出于對健康的關注,消費者更崇尚以自然動植物為原料,經加工獲得的天然食品添加劑。天然色素、香料、抗氧化劑等成為目前研究開發的重點。即便是合成食品添加劑,也朝著安全無毒方向發展。
  二是低熱量、低吸收品種具有較大的市場優勢。當今世界由肥胖而引起的生理功能障礙的人越來越多,因此,高甜度、低熱量甜味劑和脂肪代用品越來越受到市場歡迎, 阿斯巴甜 (Aspartame)、阿力甜(A1“ame)、三氯蔗糖(Suclralose)、安賽蜜(Acesulfame Potassium)、糖醇類物質等甜度大、熱量低、無毒安全的甜味劑和蔗糖聚脂肪酸酯(01estra)、山梨酸聚酯等代脂類產品應運而生,而且市場前景看好。
  三是具有特定保健功能的食品添加劑品種發展迅速。較為典型的有:可被腸道內雙歧桿菌利用,促進雙歧桿菌增殖的低聚糖產品;熱量低:不刺激胰島素分泌,能緩解糖尿病的糖醇類產品;起著保護細胞、傳遞代謝物質作用磷脂類產品;能夠捕集體內自由基的抗自由基物質等等。
  四是用量少,作用效果明顯的復配型產品市場潛力巨大。近年來,復配產品的研發與應用一直是行業的熱點。被較為關注的有復配型的甜味劑、增稠劑等等。
  食品添加劑工業在我國是一個年青,但快速發展的行業,發展前景極為廣闊。
  首先,我國工業食品總量的快速增長將同步帶動食品添加劑的發展。隨著我國國民經濟的發展和居民消費的多樣化,食品消費的檔次、結構也將發生較大變化,其中較明顯的是自給型食品消費將進一步下降,工業食品在食品消費中的比重將進一步提高,因此與工業食品相輔相成的食品添加劑行業也必將得到同步發展。
  其次,一些國際跨國公司已經普遍看好中國的食品及其添加劑市場。積極引入資金在中國投資建廠。外資的引入不僅為行業發展解決了資金問題,同時也引入了先進的生產技術和食品添加劑新品種,提高了行業管理水平,為行業的進一步發展增加了后勁。
  最后,日前大量依賴進口的產品是我國食品添加劑發展的重點之一。二是國內消費安全意識的提高,低毒產品市場的看好,對我國食品添加劑的產品結構提出了新的要求,這將推動我國食品添加劑行業的技術及產品的進一步與國際接軌。
  因此,可以預計隨著食品添加劑安全水平的提高,新型安全食品添加劑將成為行業新的經濟增長點。富馬酸亞鐵廠家認為,隨著生產技術和成本的突破,我國食品添加劑新品種的國際貿易量必將得到增長,從而進一步帶動了我國食品添加劑的發展。

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